Натуральная палитра
Ароматические, пряные и гурманские экстракты

Имбирное сырьё: масло и экстракты

Имбирное эфирное масло и CO₂-экстракт — не два названия одного материала. Ginger China EO из каталога Robertet и GINGER SFE 946417 из карточки Firmenich следует учитывать как отдельные позиции, а не как взаимозаменяемую поставку.

Два типа имбирного сырья

Ginger China EO обозначен Robertet как эфирное масло имбиря Zingiber officinale. Ginger CO2 Extract в том же перечне выделен отдельной позицией, поэтому слово «имбирь» не объединяет их в один продукт.

Карточка Firmenich уточняет паспорт одной CO₂-позиции: GINGER SFE 946417 получают сверхкритической экстракцией CO₂ из корневищ Zingiber officinale. Такой способ получения является признаком именно этой товарной позиции, а не общим свойством любого имбирного экстракта.

Паспорт различий

Подтверждённые сведения о сравниваемых имбирных материалах
ПризнакGinger China EOGINGER SFE 946417
Наименование в каталогеGinger China EOGINGER SFE 946417
Ботаническое имяZingiber officinaleZingiber officinale
Тип материала по названиюЭфирное масло, EOЭкстракт сверхкритического CO₂, SFE
Часть растенияВ данном перечне не раскрытаКорневища
Способ полученияИз названия следует категория эфирного масла; подробный процесс в предоставленных данных не раскрытЭкстракция сверхкритическим CO₂
Идентификатор CASНе приведён в предоставленных данных8007-08-7

Как читать различающие поля

EO и SFE описывают не ароматическое впечатление, а категорию и способ получения материала. Поэтому выбор между ними начинается с требования к типу сырья в формуле или спецификации, а не с общего названия растения.

CAS 8007-08-7 в карточке GINGER SFE относится к указанной позиции, но сам по себе не задаёт концентрацию, носитель, аналитический профиль или заменяемость другим имбирным продуктом.

Конкретные параметры поставки устанавливает спецификация выбранной позиции. Перечень Robertet является историческим каталогом, а не подтверждением текущего наличия или состава партии.

Источники

  1. Robertet: ginger — товарные и ботанические имена
  2. Firmenich: GINGER SFE 946417

Сведения относятся к указанным в источниках моделям и версиям.